用面粉清洗腊肉,把腊肉洗至金黄色即可,或者是把腊肉多煮几遍,可以去除其表面的杂质以及过多的盐分。煮过的腊肉不会太咸,煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃,还可以做成很多的美食,比如腊肉炒秋葵,腊肉炒冬笋,腊肉炒荷兰豆,腊肉炒葱椒,腊肉炖萝卜,腊肉炒花菜,土豆烧腊肉,腊肉炒白菜。
腊肉炒前怎么洗 扩展
答:腊肉炒前怎么洗(温水里浸泡)。
用料
腊肉一块
青蒜三颗
生抽一大勺
做法步骤
1、腊肉温水浸泡一小时,洗净表面油污,切片
2、青蒜洗净,叶子部分切段,
3、梗子斜刀切厚片
4、底油炒香腊肉,把肥肉部分炒到半透明
5、放入青蒜梗炒香
6、放入叶子,加生抽翻炒均匀,即可出锅装盘